2022《支付宝》蚂蚁庄园9月14日每日一题答案

很多的地方早餐都是喝粥的，而且不少人也坚信喝粥是非常养胃的，特别是夏天的时候喝一碗放凉了粥，更加的舒服。那么支付宝问题中和烧水相比,为什么煮粥更容易溢出来呢，下面小编给大家详细介绍下，希望给大家带来帮助。

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2022年蚂蚁庄园9月14日每日一题答案

和烧水相比，为什么煮粥更容易溢出来？

A、气体难以排出

B、水不会热胀冷缩

正确答案：A：气体难以排出

答案分析

粥通常由大米、小米或玉米粉和水制成。大米、小米和玉米粉的主要成分是淀粉；

煮粥时，淀粉会慢慢溶解在水中，使水的粘度越来越大。此外，在煮粥过程中，粥中的水会因加热而变成水蒸气气泡；

一旦产生小气泡，它们立即被溶解在水中的淀粉包裹，并在气泡外形成薄膜。由淀粉膜“保护”的小气泡不易破裂；

因此，粥煮得慢，气泡堆积并相互粘附，形成泡沫堆。粥煮得越多，泡沫越厚。当它累积到罐的边缘时，它就会溢出。

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